【ポイント3倍最大28倍 5/25限定】クレマンダルザスキュヴェマネキネコサンスフル[N.V]クレマンクリュール（スパークリングワイン）

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17世紀から続く歴史あるブドウ栽培家
クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。代々の住まいであるカッツェンタル「猫峡谷」をデザインしたワイン
誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。　今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した後、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェ、「ジャンティ」と「ヴォワイユー」を完成させました。　「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」（＝猫峡谷）という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。

Information

品名
クレマンダルザスキュヴェマネキネコ　サンスフル[N.V]クレマンクリュール
ワイン名（原語）
Cremant dAlsace Brut Cuvee Manekineko
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・アルザス
品種
ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ
商品説明
すべての工程で酸化防止剤を使用しない「サンスフル」ピノ・ブラン60%、ピノ・オーセロワ40%のブレンドによる自家醸造のクレマンで、両品種ともに、樹齢40年以上の古樹のぶどうのみで造られています。ビン熟成は18ヶ月間以上。ドザージュは3g/lです。クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいるのですが、昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが観光で来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入されたのだそうです。今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジされた、特別キュヴェです。こちらは収穫から最終打栓までの全醸造工程において、SO2を一切使用せずに造ったバージョンです。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。