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ヴェルメンティーノトスカーナ / モリスファームズ白 750ml イタリアトスカーナ白ワインコンビニ受取対応商品ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合がありますお酒父の日プレゼント

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ヴェルメンティーノトスカーナ

ヴェルメンティーノの柔らかな酸とヴィオニエのもつ華やかな香り。
ヴェルメンティーノは2種類のクローン（サルデーニャとボルゲリ）を使用しています。クローンにより色の濃淡やアロマの強さに違いがあるので、より複雑さを出すことが出来ます。またもう少しリッチにしたいと考えて、2002、2003年にヴィオニエを植え、ブレンドしています。毎年樹齢が古くなって、品質が上がっています。粘土質でわずかに酸性の化石混じりの土壌です。発酵、熟成すべてステンレスタンクで行います。酸を失わないようにマロラクティック発酵は行いません。圧搾したマストは冷やして澱を沈めます。選別酵母を使い、13～14度で約2週間ゆっくり発酵させます。華やかな香りをキープしたいので、CO2やドライアイスを使い、酸化しないように気をつけながら醸造します。ボトリングまで温度管理したステンレスタンクで休ませます。
わずかに緑がかった黄色、フレッシュでありながらなめらか、スパイシーでミネラル。ヴィオニエの存在をしっかり感じるような白桃の香りがあります。

商品名	ヴェルメンティーノトスカーナ / モリスファームズ白 750ml
原産国	イタリア
生産地域	トスカーナ
色	白
ブドウ品種	ヴェルメンティーノ90％、ヴィオニエ10％
アルコール度数	13.5％
生産者	モリスファームズ
等級	トスカーナIGT
容量	750ml
クール便	夏期推奨
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