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リュリールージュラバールドメーヌジャクソン
Domaine Jacqueson Rully Rouge La Barre Domaine Jacqueson

生産者情報

ドメーヌジャクソン Domaine Jacqueson

ドメーヌについて1946年にアンリジャクソンによって創設されたドメーヌ。元々は母方の祖父から引き継いだ畑だけだったが、1960年代からリュリー及びメルキュレイの良い区画を購入し所有畑を拡大してきた。1972年以降、息子であるポールがドメーヌを引き継ぎ、畑と醸造に携わっている。昔から有名なレストランでの評判がよく、タイユヴァン、トゥール・ダルジャン、レオン・ド・リヨン、なかでもラムロワーズ（シャニー）では25年以上もそのワインリストに名を連ねている。畑リュリーに11ha，メルキュレイに1ha、ブーズロンに1.5ha 所有。リュット・レゾネ農法。除草剤は使用せず、土を耕作することに努めている。手摘みで収穫された後、選果台にて果実を選別する。赤ワインの醸造100％除梗し、軽く潰されて50hlのステンレスタンクにて低温（15）でのプレ・マセレーションの後、アルコール醗酵へと移る。醗酵期間は28～34にて約15日間。ピジャーｼﾞｭは伝統的方法で1日に2回行われる。熟成は100％樽を使用（うち新樽は25％）。樽熟成期間は約14ヶ月。1回の澱引きと卵白による清澄を経て、軽いフィルターを通して瓶詰めされる。白ワインの醸造　～樽での長いアルコール醗酵～ゆっくりと長い時間をかけて丁寧に圧搾する。デブルバージュを経て、醗酵には100％樽が使用される（うち新樽は20％）。約18で二ヶ月かけてアルコール醗酵が進み、その後の熟成期間は約12ヶ月。バトナージュは一週間に1回行われる、澱引き・清澄の後、軽いフィルターを通して瓶詰めされる。

	Domaine Jacqueson Rully Rouge La Barre Domaine Jacqueson
	ドメーヌジャクソン（詳細はこちら）
	ピノノワール
	750ml
	ピノノワール
	フランス・ブルゴーニュ・コートシャロネーズ
	リュリーAOC

	赤


	他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	株式会社ファインズ

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開始価格: 4710円

即決価格: 4710円

入札単位: 100円

商品状態: 新品、未使用

個数: 1

開始日時: 2024.11.22 3:27

終了日時: 2024.12.03 16:52

自動延長: なし

早期終了: なし

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