【訳あり(ラベル不良)】【実店舗出荷(現在はクール冷蔵便配送)】 パオロ ベア サン ヴァレンティーノ 2011 イタリア ウンブリア 赤ワイン 750ml Paolo Bea San Valentino

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サン ヴァレンティーノと呼ぶ区画の畑のサンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、サグランティーノを使用したワイン。

もともとはモンテファルコ ロッソDOCとしてリリースされていたが、現在はセラー近くの樹齢の若い区画のブドウとサン ヴァレンティーノに隣接する場所に買い足した区画に植えたサグランティーノも使用している。

ウンブリアIGPのラベルには、サグランティーノとモンテプルチャーノが入っていることを表記できないため（DOCと混同させないため？）、ラベル上では「イタリアを代表する黒ブドウ品種であるサンジョヴェーゼとモンテファルコの土着高貴品種」という濁した表現がされている。

30～40日のマセレーションとアルコール醗酵を行い、ステンレスタンクで約12ヶ月熟成の後、使い古しの木の大樽で約24ヶ月の熟成の続きを行い、ボトリング後に約12ヶ月の熟成を行う。

生産年：2011年

ワインのスタイル：赤ワイン

内容量：750ml

原産地：イタリア > ウンブリア

品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、サグランティーノ

輸入元：株式会社ヴィナイオータ

品目：果実酒

【店舗内のウォークインワインセラーにて保管中】

【生産者について】

ウンブリア州都ペルージャから東南に45km、人口5600人の小さな街モンテファルコの中心部に位置しに、少なくとも1500年代には住んでいたことが自治体に残るいくつかの歴史的アーカイブから確認ができるベア家。

それまでもワインとオリーヴオイルの生産はしていましたが、国の規制の変更により行政的には1973年に登記された形になっており、1980年に最初の自家瓶詰めが始められました。

一族が世代を繋いでこれたことに感謝し、多くの人へワインという形で報いていきたいと考えた現当主ジャンピエロの父パオロ。

土地を理解し、ブドウをよく観察し尊重することが重要であると考え、毎年異なる気象条件に対してベア家が5世紀に渡って獲得した豊富な知識を活かし、忍耐強く自然なアプローチを続けてきました。

建築家でもあるジャンピエロは主に醸造とラベルのデザインを担当、弟ジュゼッペは畑を担当し、40ヘクタール近い広大な敷地を管理しています。

ブドウ畑は、モンテファルコ近郊の標高400～450mほどの高さに、パリアーロ、チェッレーテ、ピッパレッロ、サン ヴァレンティーノ、サンタ キアーラと5つ所有し、合計で11ヘクタールほどの広さがあり、それ以外にモンテファルコとトレーヴィの間の標高200mの場所にトレッビアーノ スポレティーノが植えられた畑を借りています。

トレッビアーノは樹齢40年ほど、それ以外のブドウは樹齢10～50年ほど。

年間35000～65000本ほどを生産しています。

ジャンピエロはビアンカーラのアンジョリーノ、マッサヴェッキアのファブリーツィオ、ラディコンのスタンコと共に、2004年にグルッポ ヴィーニヴェーリを設立、現在はコンソルツィオ ヴィーニヴェーリと名前を変え、今も中心人物として活動しています。

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