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パトリックピウズメトードトラディショナルノンドゼ NV 750ml 箱なしフランスブルゴーニュスパークリングワイン極辛口ギフト対応可ラッピングボックス 1本用 2本用熨斗誕生日プレゼントお祝い [[wrap01][wrap03]

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商品名

パトリックピウズ
メトードトラディショナルノンドゼ NV 750ml 箱なし
フランスブルゴーニュスパークリングワイン極辛口※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※商品について

パトリック・ピウズは、シャブリを代表する数々のワイナリーで醸造に携わってきた「シャブリのスペシャリスト」。テロワールを尊重し、その個性を生かしたワイン造りが信条。
彼の目利きに適った高樹齢のブドウ畑は、オリジナリティー溢れるシャブリの個性を明確に映し出しています。こちらは、シャブリ南西に位置するオーセロワ地区の畑のブドウで造られるスパークリングワイン。シャブリと同じく石灰質土壌と気候が育んだブドウの、個性的なアロマと味わいを堪能できる1本です。パトリック・ピウズについて

当主のパトリック・ピウズ氏は、オリヴィエ・ルフレーヴに4年間在籍し、シャブリ部門の醸造を担当。その後2004年にヴェルジェ、2005～7年にシャブリのジャン・マルク・ブロカールの醸造長を歴任し、2008年に自らのメゾンを設立しました。栽培農家からは高樹齢で最良の区画のブドウを買い付け、いくつかの畑はメタヤージュ契約で栽培しています。ワインはシャブリのテロワール毎の個性を表現する事を最も重視しており、村名4種類（テロワール毎）、プルミエ・クリュ11種類、グラン・クリュ6種類を生産しています。さらに、村名からグラン・クリュまで全アイテムに蝋キャップを採用するという拘り様です。パトリック・ピウズの信念
「ワインの世界で本当の個性とはテロワールだけ。誰でも他人のテクニックを真似ることは出来るが、それ以外に素晴らしいワインを造るのはテロワールだけ。1970年代のシャブリ地区拡大前の樹齢の高いものを使えば、悪いワインを造ることは殆ど不可能である。」と、彼は語っています。このワインについて

ドザージュと呼ばれる甘味を加えないため、果実本来の風味をダイレクトに感じることができます。醸造
ブドウは選定後に機械で収穫され、カーヴにて未熟果、腐敗果を取り除き一次発酵。シャンパン方式でそのまま瓶内二次発酵を行い、18か月～24か月間の熟成後にリリースされます。テイスティング・コメント
リンゴやドライフルーツ、スパイスのニュアンスが感じられ、酸味と果実感のバランスが非常に優れています。きめ細やかな泡とアフターにほんのり感じる旨味があります。飲み頃温度
8～10オススメ料理
スモークサーモンとほうれん草のキッシュ
牡蠣のアヒージョ
豚肩ロースのソテーマスタードソース
カマンベールチーズ（白カビタイプ）テクニカル情報

産地
フランス　ブルゴーニュ（シャブリ：オーセロワ地区）ヴィンテージ
NV使用ブドウ品種
シャルドネ（100%）アルコール度数
12%タイプ
白　スパークリング／極辛口内容量
750ml※インポーター資料より引用Q&A（よくある質問）

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