『土田』の「K」といえば、
三段仕込みの三段目、
留仕込みに使用する仕込み水を
「土田 生もと」に代えて仕込んだ日本酒ですが、
今回の商品は、ここを「シン・ツチダ」に
代えたバージョンとなります。
貴醸酒協会に未加入なため、
「Ｋ」と名乗っていますが、
いわゆる貴醸酒となります。
味わいは、「Tsuchida K」に比べると
複雑味が増していて、
口の中に残る旨味が多く、
満足感がより高くなっています。
クリスマスのチキンや
クリスマスケーキなどとも驚くほど合いますので、
まさにこの時期にぴったりな逸品です。
なお、本商品は火入れ商品のため、
特に指定がなければ
通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、
購入時の備考欄に『クール便希望』と
記載ください。
原料米：群馬県産飯米
精米歩合：90％
仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
麹歩合：22%
種麹：焼酎用黄麹
使用酵母：無添加（蔵付き酵母）
グルコース：3.6
日本酒度：-25
酸度：2.5
アミノ酸：2.4
火入れ：1回
アルコール分：16.5度（原酒）
製造年月：2024年6月以降
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