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【楽天1位獲得】荒節破砕削り 100g かつお節鰹節かつおぶしギフトかつおぶし問屋鹿児島県産 1000円ポッキリ軽減税率調味料オーガニックギフト

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『【楽天1位獲得】荒節破砕削り 100g かつお節鰹節かつおぶしギフトかつおぶし問屋鹿児島県産 1000円ポッキリ軽減税率調味料オーガニックギフト』はヤフオクでから11月11日 04時 22分に出品され12月03日 04時 22分に終了予定です。即決価格は3,900円に設定されています。現在384件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。静岡県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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原材料	かつおのふし（国産）
内容量	100g
賞味期限	製造日から1年
保存方法	直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。
栄養成分表示(100g当たり)	熱量：329kcal たんぱく質：74.9g 脂質：3.0g 炭水化物：0.7g 食塩相当量：1.6g （推定値）
商品の特徴	鰹節ができるまでには長い時間がかかります。漁獲した鰹を3枚におろし、背側と腹側へそれぞれ2本に分け、煮籠に並べて60～90分ほどお湯で煮ます。煮熱は、タンパク質を熱凝固させ旨味成分を閉じ込める役割を果たしています。このときに長時間じっくりと過熱することで、豊かなうま味を持ちます。煮熱を終えた後は、身から骨を抜いて、焙乾の工程へと進みます。焙乾とは、カシ、ナラなどの煙で鰹を燻し、表面の水分を抜いて乾燥させていく作業のことです。焙乾後、骨抜きなどで損傷した箇所を修繕し、また焙乾する、という作業を6～15回ほど繰り返します。こうしてできたものが荒節です。荒節は水分が約25％程度となっています。
販売者	株式会社ヤマサ佐藤商店
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