オークション落札商品中古

【クール配送】ドメーヌ・ジョアネブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイルージュ [2021]750ml

この商品の詳細を見る

この商品をお気に入りに登録
同じ商品を出品する

Domaine Joannet　/　ドメーヌ・ジョアネ

「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショ、及びヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画を相続し、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続しました。彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。

2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方がはるかに難しい）は、父から子へ、確実に伝承されました。

もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。

新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。ヴォーヌ・ロマネとて、例外ではありません。

2015年6月6日ご来店！

ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現し造られる、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ!

「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイルージュ」は、オート・コート・ド・ニュイの4つのコミューン（Marey-les-Fussey、Villers-la-Faye、Magny-les-Villers、Echevronne）に6区画合計で5.26ha。樹齢約50年のVV。アリエ産・ネヴェール産の1回使用樽1/3、2回使用樽1/3、3回使用樽1/3で18ヶ月間熟成

熟成とともに柔らかくなる。色は濃いことが多く、若いうちはフレッシュな赤い果実のアロマがあり、熟すと砂糖漬けの果実や、時には獣のようなニュアンスも感じられる。風味はしっかりとしており、程よい酸味と存在感のあるタンニンによって引き立てられている。

2015年6月6日ウメムラご来店
ファビアン氏の母親が、ドメーヌ・ジャック・カシューの家系であるため、2008年より、その区画を相続し、ファビアン氏が手掛けているレ・スショ。偉大な畑を引き継ぐ際に、プレッシャーなどはなかったか尋ねると、「むしろ楽しみで仕方なかった」と語っておりました。ヴォーヌ・ロマネらしい香り、非常に綺麗な果実味、気品がありどこまでもエレガント。その堂々たる姿、将来が楽しみでなりません。まだまだ無名だからこその価格帯です。

テクニカル情報
栽培：厳格なリュット・レゾネ。除草剤、殺虫剤は一切使用しない。2020年に「HVE level3(最高段階)」の認証取得予定
醸造：除梗80～100%。ジャン・イヴ・ビゾに学んだキュヴェゾン・ロング(長期果皮浸漬法)。清潔な醸造所でナチュラルに醸造

DOMAINE JOANNET BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ROUGE
ドメーヌ・ジョアネブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイルージュ
生産地：フランスブルゴーニュ
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.0%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ