Huber Verdereau ユベール ヴェルドロー ユベール ヴェルドローは1994年にティエボー ユベールによって設立されました。
ドメーヌの名前は母親マリー フランス ユベールへのオマージュとして彼女の旧姓、ヴェルドローに由来しています。ヴェルドロー家は1974年までヴォルネイでヴィニュロンを生業としていました。
1974年の父の引退を機に、マリー フランスは2.90ヘクタールの畑を相続しましたが、当時は夫と3人の子供とともにアルザスに住んでおり、畑を貸し出すことにしました。ティエボーはストラスブールのホテル学校でホテル マネージメントとソムリエの資格を習得し、カンヌのホテルで働いた後、ブルゴーニュの畑を受け継ぐ決意をし、3年間ボーヌの大学で栽培と醸造を学びながら、従兄弟が経営するヴォルネイのドメーヌ ジャン マーク ブレで働きました。
1994年に自身のワインをリリースし、現在ではヴォルネイ、ポマール、ピュリニーなどに9.5haの畑を所有。2000年からオーガニックを始め、2003年からはビオディナミをスタート。2005年には全ての畑をビオディナミに変換し、デメテールの認証を受けています。
スパークリング ワイン 750ml
クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワールはヴォルネイの畑のブルゴーニュ ルージュ格付けのブドウ（ピノノワール）を100％使用して造られ、ピノノワール特有の優しいながらも、しっかりとした酒質があります。味わいはきめ細かい泡と爽やかさを感じる綺麗でフレッシュな酸があり、レモンやライムなどシトラス系の果実の香味が口中を満たしてくれます。ブラン ド ノワールとしてはコストパフォーマンスの良い価格でご案内できました。
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